Dans notre option Cuisine de collectivité, les élèves bénéficient d’une cuisine professionnelle pour développer leurs compétences pratiques. Ils préparent des plats à emporter, des plats livrés dans des écoles, et assurent également les repas pour le restaurant en self-service de l’école, ouvert au public deux jours par semaine, avec un jour supplémentaire consacré aux plats à emporter. Ce métier passionnant et créatif permet d’allier savoir-faire culinaire et rigueur organisationnelle. En plus de l’opportunité d’impacter positivement la vie des autres à travers la préparation de repas équilibrés et de qualité, il offre des perspectives d’évolution et de stabilité dans un secteur en constante demande. Les stages se déroulent dans des homes, hôpitaux, restaurants scolaires, des restaurants en libre-service ou encore des traiteurs, afin de permettre aux élèves d’acquérir une expérience concrète et variée du métier.
L’option Cuisine de collectivité prépare à de nombreux débouchés dans le secteur de la restauration collective. Les diplômé(e)s peuvent travailler comme cuisinier(ère) en restauration collective, responsable de production, ou encore traiteur en collectivité, offrant des perspectives d’évolution et une stabilité dans un secteur en demande, avec des horaires planifiés et prévisibles adaptés au rythme des établissements collectifs. Les élèves souhaitant poursuivre leurs études peuvent intégrer la 7ᵉ GTPE, qui ouvre la voie aux études supérieures ou à la gestion d’une entreprise.
